Parę lat minęło i milion myśli ,czy prowadzić bloga dalej?
Zmian przez ten czas również miliony i to na lepsze-kto wie ,może zacznę tu na nowo 😉

Ciasto drozdzowe z budyniem i ananasem

Pomysł na ciasto powstał błyskawicznie ..tyle że  czasem brak składników  i wtedy zaczynają się kombinacje.
Ciasto powstało z tego co było czyli budyniu i ananasa ...eksperymenty czasem bywają dobre :)

Skład na ciasto (forma mała keksówka)

125 g mąki
50 g wody
12 g cukru
25 g masła
10 dag drożdży
Szczypta soli

Budyń

0.5 budyniu (który jest na 0.5 l mleka)
160 ml mleka
4 łyżki soku z ananasa

Kruszonka

30 g masła
30 g cukru brązowego
50 g mąki
szczypta soli

Dodatkowo

Mała puszka ananasów

Ciasto
Drożdże rozpuszczam w ciepłej (prawie letniej wodzie)dodaje łyżeczkę mąki. Odstawiam rozczyn do podrosniecia.
Pozostałe składniki daje do jednego naczynia do którego na sam koniec dodaje nasz rozczyn. Wszystko wyrabiam , aż powstanie jednolita kulka.
Ciasto odstawiam do wyrośnięcia na ok 1 godz .

Budyń
Mleko mieszam razem z sokiem owocowym (ananasy z puszki)
2 łyżki budyniu rozrabiam z 4-5 łyżkami mleka ,resztę mleka zagotowuje i dodaje budyń -energicznie mieszając zagotowuje i odstawiam do ostudzenia .

Kruszonka
Wszystkie składniki  mieszam ze sobą. Kruszonka wkładam na ok 20 min. do lodówki.

Wyrośniete ciasto wyrabiam drugi raz .

Formę smaruje tłuszczem i wykładam papierem do pieczenia .
Najpierw kładę ciasto drozdzowe  na nie ananasy ,następnie budyń i kruszonkę.
Odstawiam do wyrośnięcia na 30 min.

Całość piekę w 180 stopniach ok 30 min.
Sprawdzam metodą suchego patyczka

Wegetariańska pomidorowa

Na zewnątrz zrobiło się zimno w Nl wiec na podniesienie  "temperatury" powstała zupa .

szybka w przygotowaniu i prosta , a czuć w niej każde z warzyw :)

Skladniki:

1 puszka pomidorów w kawałkach

500 ml gęstego soku pomidorowego

1 l wody

2 ząbki czosnku

2 duże marchewki

3 gałązki selera naciowego 

100 ml śmietany 30%

Sól pieprz

(Można również dodać kostkę rosolowa warzywna)

Warzywa myjemy i oczyszczamy. Jedna marchewkę kroimy w kostkę ,druga w grube paski. Seler kroimy w drobną kostkę .

Warzywa wrzucamy do garnka , dodajemy pomidory z puszki,zalewamy woda , dajemy łyżkę płaska soli i gotujemy całość aż nasza marchew będzie miękka .

Kiedy wszystko jest już gotowe wyjmuje duże kawałki marchwi ,a resztę blenderuje, dodaje czosnek potarty na małych oczkach taki,  zagotowuje całość dodając śmietanę energicznie mieszając by się nie zważyla. 

Podaje z makaronem i pietruszka .

CHAŁKA Z KRUSZONKĄ

Chałkę robiłam chyba drugi raz .Bardzo dobra do porannej kawy ,lub na podwieczorek .Szybka i łatwa w wykonaniu .

Składniki :

- 3 szkl mąki
- 100 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 1 paczka suchych drożdży
- 1 jajko
- 2 łyżki czubate masła
- 3,5 łyżki cukru

Kruszonka :

- 60 g mąki
- 40 g masła
- 30 g cukru
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

- białko do posmarowania ciasta

Wykonanie: wszystkie składniki wkładam do miski i wyrabiam ciasto ,które odstawiam do wyrośniecia na godzinę. Po upływie czasu ,dziele ciasto na 3 części i plote warkocza ,którego przekładam na blaszke z papierem , smaruje z wierzchu białkiem -na następne 30 min . Piekarnik nastawiam na 180 stopni  .
Składniki na kruszonkę łącze ze sobą i posypuje ciasto ,następnie piekę chałkę przez 30 stopni.
Podaję z masłem i dżemem .

MARCHEWKOWIEC

Marchewkowiec jest wilgotnym ,smacznym ciastem ,które robi się bardzo szybko i łato .

Składniki (na małą keksówkę):

- 2 jajka

- 3/4 szkl. cukru 

- 1 szkl mąki

- 0.5 szl oleju 

- 1 szklanka marchwi 

- 0.5 łyżeczki proszku 

- 0.5 łyżeczki sody 

- 1/4 szkl wiórków kokosowych 

- 1/4 szkl migdałów w całości

Dodatkowo:

- 1 czubata łyżka serka philadelphia

- 2 łyżeczki cukru pudru 

Wykonanie: Jajka miksuje z cykrem do uzyskania białej masy , dodaje olej ,mąkę ,proszek z sodą i dokładnie łącze całość. Na sam koniec dodaje marchew ,wiórki kokosowe i migdały (rozdrobnione tłuczkiem lub wałkiem ) miksuje przez chwile. Ciasto wykładam do keksówki wyłożonej papierem i piekę w 180 stopniach przez 30 min . Serek mieszam z cukrem i 10 min przed końcem pieczenia wylewam na wierzch ciasta i piekę ok 15 min .